Φούρνος υγραερίου κυκλοθερμικός FAGOR CW-061-GRSW (6 GN1/1 ή 12GN1/2)

Φούρνος κυκλοθερμικός υγραερίου Fagor Ισπανίας.Direct steam. Οθόνη 2,8” με περιστροφικό κουμπί και λειτουργία πίεσης για τη ρύθμιση και την επιβεβαίωση των επιλογών. Με ClimaControl για διαχείριση και έλεγχο της υγρασίας μέσω άμεσης μέτρησης με αισθητήρα υγρασίας, με δυνατότητα ρύθμισης 10%. 100 εργοστασιακές συνταγές. Με γρήγορη ψύξη θαλάμου με αέρα και νερό. Οι λειτουργίες μαγειρέματος περιλαμβάνουν χαμηλή θερμοκρασία ατμού 30-98º, ατμό 99º, υπερ-ατμό 100-130º, μικτό 20-300º και κυκλοθερμικό 20-300º. Η αποξήρανση του θαλάμου επιτρέπει τραγανό ψήσιμο, ενώ το Delta cooking επιτρέπει ευαίσθητες τεχνικές μαγειρέματος. Ισχύς: 12Kw gas. Διαστάσεις: 89,8×87,7×84,6cm.